« 仮想通貨本格スタート、取引所、金融庁認可! | Main | ハローズ、2018年2月、中間決算、増収減益! »

October 04, 2017

グローサラント、成城石井、オープン、9/29!

成城石井 トリエ京王調布店でスタートする成城石井流「グローサラント」型店舗!
~こだわりの食材を使用したメニューや店舗限定の商品が登場

・成城石井:9/27
・成城石井は9月29日(金)、旗艦店「成城石井 トリエ京王調布店」を開業いたします。当店は、食品スーパーと飲食を融合させた新業態・成城石井流「グローサラント」型店舗です。成城石井の総合力を駆使して調達した「おいしい」「高品質」「安心・安全」「新鮮」「旬」のこだわりの食材や商品を、成城石井の売場で販売するだけではなく、飲食スペースの「SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFE」でも活用します。食材や商品をおススメの方法で調理したハンバーガーやステーキ、パスタなど、できたてのお料理をお求めやすい価格でお楽しみいただけます。食べてみて、お気に入りの食材や調味料があれば、すぐ隣の成城石井でご購入いただくことができます。焼きたてのプレミアムチーズケーキや自家製のサブレサンドなど、成城石井 トリエ京王調布店限定で楽しめる商品も新登場します。新しいチャレンジを詰め込んだ、成城石井の未来型旗艦店にぜひお越しください。
・株式会社成城石井(本社事務所:神奈川県横浜市西区北幸、代表取締役社長:原昭彦)は、2017年9月29日(金)に、成城石井流「グローサラント」型店舗である成城石井 トリエ京王調布店をオープンいたします。「グローサラント」とは、食品スーパーを意味するグロサリーとレストランをかけ合わせた欧米で使われている造語で、レストランに負けないクオリティの食事をスーパーの店舗敷地内で提供する業態を指します。店内で本格的な味を楽しめるグローサラントは、今欧米で注目を集めています。成城石井 トリエ京王調布店では、お子様から大人まで全ての世代の方にお楽しみいただけるメニューをご用意します。
・売場面積:198.8坪(売場面積 180.7坪 飲食面積 18.1坪)
・ランチタイム:11:00~15:00、ディナータイム: 15:00~23:00 (ラストオーダー22:00)、SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFEの座席数:42席

SEIJO ISHII STYLE DELI&CAFEメニュー:
  ⇒黒毛和牛100%※使用!手ごねパティを2枚使用した、贅沢ハンバーガー :
  ⇒九州産黒毛和牛!3つの部位を楽しめるステーキ :
  ⇒麺のコシと粉の香りを楽しめる!生パスタ:
  ⇒店内で製造!石窯オーブンで焼き上げたピザ :

成城石井 トリエ京王調布店の新商品 :
  ⇒成城石井 トリエ京王調布店限定!大人気のプレミアムチーズケーキを焼きたてで! :
  ⇒成城石井 トリエ京王調布店限定!自家製サブレとクリームのおいしいハーモニー!サブレサンド :
  ⇒しっとりとした柔らかさが特長のアメリカンクッキー :
  ⇒成城石井セントラルキッチンの職人が監修のソースを使用!成城石井 トリエ京王調布店限定のグラタン :

PI研のコメント(facebook):
・「グローサラント」とは、食品スーパーを意味するグロサリーとレストランをかけ合わせた欧米で使われている造語ですが、この「グローサラント1号店」を成城石井が9/29、「成城石井 トリエ京王調布店」として、オープンしました。いよいよ、日本でもグローサラントの幕開けといえます。食品スーパーはラインロビーングとして、これまで約10の部門、青果、鮮魚、精肉、惣菜、和日配、洋日配、菓子、加工食品、酒等をまさにロビーング、盗んできましたが、これに、レストランが加わり、超ラインロビーングの時代に突入したといえます。ただ、このラインロビーングはこれまでとは難しく、レストランの品質と食品スーパーの品質を一致させる必要があり、このズレが起こると、単なるレストランの出店、テナントとなんら変わらなくなってしまい、事業部を2つもつことになりかねないといえます。「グローサラント」は2つの事業部をもつことではなく、食品スーパーの経営に組み込み、ひとつの事業として完結させないと、共通経費が下がらず、経営の革新がはかれないからです。同様に、顧客も共通化、相互送客が前提となりますので、別の顧客、客層では意味がなく、食品スーパーのこれまでの部門と連動が図れなくなります。その意味でグローサラントは経営的にも、顧客基盤も共通性が前提、さらには、従業員の多能工も図る必要があり、食品スーパーの変革を迫り、意識を含め、経営改革をはかってゆく必要があるといえます。成城石井はそこに挑戦しているといえ、その意味でもまさに日本の新たな食品スーパーの新業態への挑戦ともいえます。この成城石井の1号店、「成城石井 トリエ京王調布店」がどのように顧客の支持を得、成城石井の経営を変革してゆくのか、その動向に注目です。

続きは、・・:https://twitter.com/PurchaseTW

━━━━━━ お知らせ! ━━━━━━━━━━━━
NEW!!  10/17(火):ID付POSデータ実践活用セミナー
       お申込みはこちら!

 1.2017年度版、食品スーパー・ドラッグストア財務3表連環分析、リリース
  *現在Vol.1:お申し込みはこちら
  *食品スーパー・ドラッグストア、全上場企業約100社を対象!
  *過去8年間を(ドラッグストア6年)、エクセルで自由自在に分析!
      *分析事例:eラーニングで公開
 2.週間!食品スーパーマーケット最新情報:まぐまぐ
 3.facebookに「食品スーパーマーケット最新情報」グループ創設700人!
 4. 隔週、ID-POS分析の連載、DRM オンライン、第13回、5/29!

October 4, 2017 |

TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/62283/65863957

Listed below are links to weblogs that reference グローサラント、成城石井、オープン、9/29!:

Comments

Post a comment