売上速報！！ 食品スーパーマーケット ２００５年１０月度

客単価アップが当面の最優先課題！
　食品スーパーマーケットの2005年10月度（11/23現在）の売上速報が出揃った。現在、売上速報を公開している企業は食品スーパーマーケット上場企業約50社の内、約20社（2000店舗弱）である。2005年10月度の売上は昨年対比105.8％、内訳は客数が111.1％、客単価が95.4％（客数、客単価まで公開している企業は約10社）となり、先月と比べ、売上が1ポイントダウン、客数の伸びはほぼ同じだが、客単価が１ポイント強ダウンした。
　客数で昨年対比を下回る企業はほとんどないが、客単価で昨年対比を越えた企業は前月同様０であった。各企業とも客単価アップに苦戦している状況といえる。さらに既存店に関しては、売上が95％、客数は昨年対比ぎりぎりであるが、客単価は全体とほぼ同じ95％強である。既存店に関しては客数も苦戦している状況であり、出店競争による競合店の影響が大きいといえよう。また、このうち７社が客単価＝ＰＩ値×平均単価にもとづき、ＰＩ値、平均単価を公開している企業があるが、その平均はＰＩ値99.5％、平均単価95.8％であり、既存店はＰＩ値が102.0％と100％越えているが、平均単価が95％であり、価格を下げた分をＰＩ値でカバーできず、客単価が95％にとどまった。

　　全体として、各社とも激しい出店競争の中で、既存店では価格訴求をかけ、ＰＩ値アップに取組んだが、客単価を押上げるまでにはいたらなかったといえる。さらに、売上をカバーするために新店を積極的に出店して、客数は何とかアップしたが、客単価が思うように伸びず、新店の客数アップにささえられ、売上は何とか105％にまとめたといえる。

　　このように、現状は大変厳しい競争の中にあり、たとえ客数を新店の出店により、105％まで伸ばしても、客単価が95％で伸び悩んでいるため、売上は昨年対比100％を超えられない状況がつづいており、客単価アップ政策が当面の食品スーパーマーケット業界の最重要戦略となった。

新規出店が寄与し、売上110％を超える企業が6社
　このような中で2005年10月度も昨年対比の売上が110％以上になった企業が6社あった。九九プラス、大黒天物産、プラント、マックスバリュ東海、アークランドサカモト、ハローズである。特に九九プラスは、新規出店により、この数ケ月140％以上の伸びである。ただ、既存店は95％強と競争激化がつづいている。大黒天物産はここにきて126％と、この数ケ月間約140％の伸び率であったが、はじめて120％台となった。プラント、マックスバリュ東海はどちらも出店戦略が順調に進み、プラントは120％弱、マックスバリュ東海は114％と安定した伸び率を示している。特に、マックスバリュ東海はＰＩ値も全店、既存店とも100％を越え、既存店の客数も先月同様、100％を越えた。アークランドサカモトはスーパーセンタームサシが寄与し既存店も102.7％と好調である。ハローズは600坪対応のニューフォーマットの新店が寄与し、既存店は厳しい状況ではあるが、全体としては110％と前月同様クリアーした。このように、新規出店戦略が順調に推移している企業は昨年対比110％以上であった。

ヨークベニマルvsカスミ
　注目される北関東の茨城商圏であるが、カスミのドミナント商圏である茨城地区に新規参入し、既に3店舗のＮＳＣを出店したヨークベニマルの影響が今月数字になってあらわれた。カスミの先月は100.3％の売上であったが、今月は98.1％とダウン、さらに既存店は95.8％と先月と比べ2ポイントもダウンした。ただ、ヨークベニマルもＮＳＣの新規出店により客数は105％弱アップしたが、客単価が95％と落ち込み、先月は104.1％であった売上が100.1％と厳しい状況である。地元福島をはじめ、宮城、山形等で既存店の激戦が厳しい状況にあったといえよう。

105％前後の企業が5社
　今月、約105％で推移した企業は５社である。107％のオオゼキ、105％のヤマザワ、105％のヤオコー、104％のバロー、103％のエコスである。この中でもヤマザワは既存店の売上も先月に続き、101.7％と、既存店の活性化も起動にのりはじめた。ただ、客単価は96.2％と先月よりも1ポイント強ダウンし、客数アップによる売上増である。オオゼキは既存店が95.9％と厳しい状況であったが、客数を114.9％と伸ばし、売上を107.3％と先月よりも2ポイントアップした。ヤオコーも先月同様105.1％で安定した推移であるが、客単価が先月よりも2ポイント落ち96.2％と、特にＰＩ値が伸び悩んだことが大きかった。バロー、エコスはほぼ同じ傾向で104.1％、103.3％であった。特にエコスは、この月、既存店に価格訴求をかけ、平均単価が89.8％と10ポイント以上下げ、ＰＩ値を105.8％までもっていったが、客単価が価格訴求をかけた割にはアップせず95.1％となったが、その分、客数が102.1％増え、売上を先月よりも1ポイント以上改善した。

7社が昨年対比割れ
　上記以外の7社は残念ながら、昨年対比を下回った。特に、オリンピック、ミスターマーックス等の非食品の強い企業が厳しい傾向であった。また、いなげやが先月96.3％、今月92.9％、既存店は91.3％と厳しい状況である。特に、いなげやはエコス同様、既存店の平均単価を10％下げ、ＰＩ値を108％までもっていったが、エコスと違い、客数が94.5％と伸び悩み、厳しい月となった。

参照：2005年10月度詳細データ