家計調査月報、2月度速報！ 週末商品を分析する！

　　2006年2月度、家計調査月報が3/31、総務庁統計局からやっと公表された。家計調査月報は平成12年から平成18年まで、7年間の月別データが公開されており、時系列に過去の推移を把握するには大変役に立つ統計資料である。また、毎月、日別データも公表されており、日々の動向をしる上でも重要な資料である。今回は、その日別データを用いて、2月1日から2月28日までの日々のデータの中から、週末、土日のみのデータをピックアップし、週末、食品スーパーマーケットとして強化すべき商品群をまとめてみたい。

　　まず、食品スーパーマーケットの取り扱い商品の食料品の推移であるが、この数字には外食も含まれており、外食を除外する必要がある。1日あたりの食品の平均金額は食品のみでは1923円であり、外食も含めると2283円となる。したがって、差引き、外食には360円が平均して消費されていることがわかる。この食品への平均消費額1923円のうち、週末である土日の平均消費指数を2月度で見てみると、108.4％であり、ほぼ土日は10％弱消費金額が跳ね上がることがわかる。食品スーパーマーケットでいう客単価が約10％週末はアップするということになる。

　　そこで、この週末に特に跳ね上がる商品群を2月度の家計調査月報からみてみたい。全体では約110％弱であるが、130％以上週末に跳ね上がる商品が何と10品ある。この指数を仮にここでは週末指数と呼ぶが、2月度の週末指数No.1商品は粉ミルクであった。週末指数148.4％である。1日当りの消費額、食品スーパーマーケットでいう客単価は3円とけっして大きくはないが、週末指数は全商品の中で最高の商品であった。2/12（日）、2/19（日）は少し低いが残りの週末は150％以上の数字がほとんどであり、2/11（土）は238.0％と通常の約3倍の週末指数である。No.2は貝のかきである。週末指数142.9％と140％を越える週末指数である。この2品が140％を越える週末指数の商品である。かきについては季節的な要素も多分にあると思うが、週末は特に消費額が跳ね上がるという特徴がある。ただ、季節商品だけあって、2月度の前半は150％から200％で跳ね上がっているが、後半の週末は100％強であり、2月中旬までの週末指数の高さが特徴である。

　　No.3の週末指数は、アイスクリーム・シャーベット137.5％である。冬であるにもかかわらず、週末はアイスクリームの消費額が跳ね上がるのが特徴であり、毎週、週末はきれいに140％前後の週末指数で推移している。No.4はやきとりの136.9％、No.5は発泡酒の13.6.8％、No.6がかにの135.6％、No.7がビールの135.0％、No.8が同率でケイキの135.0％、No.9がワインの133.1％、そして、No.10が牛肉の132.1％である。以上が、週末指数130％を越える商品群であり、ちょうど10品となる。この中で、酒類が発泡酒、ビール、ワインと健闘しているのが目立つ。大分類でみても酒類は週末指数トップであり、133.3％である。ちはみに、大分類では、No.2が貝類の121.1％、No.3がコーヒー・ココア118.6％、No.4がめん類115.6％、No.5が生鮮肉115.3％である。

　　次に、2月度週末指数が120％以上の商品を見てみると、つゆ・たれ （128.9%）、焼ちゅう（128.7%）、さしみ盛合わせ（127.6%）、茶飲料（127.0%）、まんじゅう（126.7%）、即席めん（125.7%）、炭酸飲料（125.4%）、コーヒー飲料（125.2%）、カップめん（124.9%）、清酒（123.5%）、カレールウ（122.8%）、ソース（122.5%）、中華めん（121.0%）、せんべい（120.2%）の14品である。

　　さらに、もうひとつランクを下げ、2月度の週末指数115％以上の商品を見てみると、弁当（119.4%）、たこ（118.9%）、もち（118.8%）、おにぎり・その他（118.7%）、はくさい（117.8%）、調理パン（117.8%）、えび（117.5%）、カステラ（117.5%）、砂糖（117.2%）、チョコレート（117.0%）、いちご（116.0%）、コーヒー（116.0%）、生しいたけ（115.0%）の13品である。

　　このように、商品の中にはあきらかに週末指数の極めて高い商品があることは2月度の最新の家計調査月報をみても、明らかであり、食品スーパーマーケットとしても週末強化の場合は商品群を慎重に選定し、ちらし、インプロ等の販促はもちろん、商品づくり、棚割り、レイアウト等についても週末マーチャンダイジングを確立することがポイントである。