今期、飲料厳しい数字、果実・野菜ジュース落ち込む！

　　　　先に公表された家計調査データ、2008年10月度のデータを見ると、大分類では飲料が最も厳しい数字となり、115.97円（97.5%）という数字であった。外食を除く、食品スーパーマーケットでとり扱っている食品のみの全体合計は1,982.81円（101.9%）であるので、この10月度は全体はプラスで推移しているので、飲料は厳しい状況であったことがわかる。ただ、この97.5%は、これまでの、飲料の数字と比べると、それでも下げ率は減っており、プラスの方向には動いているといえるが、昨対をクリアーするまでには、少し差がある。そこで、ここでは、今年の1月から、直近の10月までの約１年間の飲料の家計調査データの数字をもとに、飲料の現況を見てみたい。

　　　まず、飲料全体の1月度からの家計調査データでの推移であるが、1月102.87円（98.0%）、2月108.72円（100.9%）、3月113.68円（96.7%）、4月121.27円（98.3%）、5月137.06円（93.4%）、6月130.93円（90.0%）、7月156.29円（108.1%）、8月150.90円（91.9%）、9月124.13円（92.5%）、そして、10月115.97円（97.5%）という状況である。この10ケ月で昨対をクリアーしたのは2回であり、2月の100.9%、7月の108.1%であり、これ以外はすべて昨対を下回り、特に、5月くらいから、7月度を除き、急激に数字が落ち込んでいるのが実態といえよう。

　　　そこで、さらに、どの項目の落ち込みが大きいのかを細分類で見てみるが、まず、家計調査データは飲料が大きく3つに分かれている。この10月度の実際の数字をもとに見てみると、茶類31.87円（106.7%）、コーヒー･ココア23.71円（99.5%）、他の飲料60.39円（92.7%）である。そして、茶飲料は緑茶11.03円（104.6%）、紅茶2.03円（137.0%）、他の茶葉3.42円（111.6%）、茶飲料15.35円（103.9%）4つに分かれている。コーヒー・ココアはコーヒー12.45円（97.2%）、コーヒー飲料9.97円（103.0%）、ココア･ココア飲料1.32円（100.0%）の3つである。そして、他の飲料は果実・野菜ジュース20.74円（90.2%）、炭酸飲料7.23円（114.9%）、乳酸菌飲料8.45円（84.5%）、乳飲料3.74円（116.0%）、ミネラルウォーター6.45円（95.2%）、他の飲料のその他13.77円（86.6%）の6つである。

　　　したがって、家計調査データでは、飲料は大きく3つに分かれ、そのもとで13の細目に分かれて集計されている。10月時点で見ると、最も厳しい項目が他の飲料であり、その中でも果実・野菜ジュース、乳酸菌飲料、ミネラルウォーター、他の飲料その他であることがわかる。また、他の項目では、コーヒー飲料のみ昨対を切っているだけであり、その他は昨対をクリアーしている。特に、茶飲料は好調であり、すべて昨対をクリアーしている状況である。
　　
　　　10月度は以上のような状況であったが、9月以前はどうであったかを見てみたい。まず、3大分類のみ見てみると、茶飲料は9月30.87円（93.3%）、8月36.74円（94.1%）、7月38.29円（106.9%）、6月35.97円（88.4%）、5月44.26円（88.6%）、4月35.33円（99.3%）、3月33.39円（98.6%）、2月32.52円（110.0%）、1月28.87円（100.1%）であり、2月、7月は高い伸び率であったが、その他は厳しい数字も見られることがわかる。コーヒー･ココアについては、9月度22.42円（95.5%）、8月度25.26円（102.8%）、7月度25.39円（98.9%）、6月度23.13円（92.0%）、5月度23.19円（101.8%）、4月度22.70円（105.9%）、3月度21.94円（102.3%）、2月度21.79円（101.8%）、1月度22.55円（103.9%）という状況であり、9月度、6月度は厳しい数字であったが、それ以外は、比較的堅調な数字であったといえよう。

　　　そして、最も消費額の大きい他の飲料であるが、9月度70.84円（91.3%）、8月度88.87円（88.3%）、7月度92.61円（111.5%）、6月度71.80円（90.1%）、5月度69.58円（93.9%）、4月度63.23円（95.3%）、3月度58.32円（93.7%）、2月度54.41円（95.8%）、1月度51.45円（94.5%）という状況であり、7月度を除き、この10月度まで厳しい数字で推移しており、しかも、飲料全体の約50%強を占める分類であり、この部門の伸び悩みが今期の飲料が伸び悩んだ要因といえよう。
　　　
　　　では、さらに、細目にまで踏みみると、どこがもっとも厳しかったかであるが、果実・野菜ジュースとミネラルウォーターであることがわかる。特に、果実・野菜ジュースは、他の飲料の中でも構成比が35%近い数字であり、飲料全13項目の中でも最大であり、ここが、今期伸び悩んだことが、飲料全体が伸び悩んだ要因といえよう。実際の果実・野菜ジュース数字を見てみると、9月度 24.52円（88.2%）、8月度 32.23円（87.1%）、7月度34.74円（114.6%）、6月度26.30円（90.4%）、5月度25.68円（94.3%）、4月度23.80円（93.8%）、3月度21.19円（96.2%）、2月度18.79円（90.5%）、1月度18.81円（97.3%）という状況であり、飲料全体が良かった7月度を除き、厳しい数字で推移しており、全体への構成比が大きいだけに、飲料全体への影響が大きかったといえよう。
　　　
　　　このように、今期の飲料は家計調査データで見る限り、他の飲料が最も厳しい数字で推移しており、その中でも、果実・野菜ジュースが年間を通じて厳しい数字で推移している。飲料の中で占める割合が大きい主力部門であるだけに、全体への影響度が大きかったといえる。この傾向は、実際の各社のPOSデータでもほぼ同様な傾向が表れており、今期の飲料は厳しい状況が続くものと思われる。今後、消費環境は一層厳しさを増すものと思われ、今期はあとわずかであるが、来期の飲料については、食品スーパーマーケットとしては、再構築する必要があり、商品戦略の抜本的な見直しが、来期のマーチャンダイジングの重要なテーマとなろう。

有料版プレミアム、リニューアル、今週の内容！ 　 お申し込みはこちら！
週間！食品スーパーマーケット最新情報、まぐまぐ！（現在1250人）　　資料集
Mixi(ミクシィ）に食品スーパーマーケット最新情報のコミュニティを創設！(現在530人）