食品スーパー、売上速報、2012年1月、103.3％！

　　　食品スーパーマーケット、上場企業約20社、約2,000店舗の2012年1月度の売上速報を独自に集計した。結果は全体が103.3％、既存店が99.8％となり、堅調な結果となった。やや気になるのは、既存店よりも、新店に支えられた売上増であるといえ、既存店の活性化が課題となる結果である。特に、既存店においては、客数、客単価まで公表している食品スーパーマーケットが14社あるが、その平均を見ると、客数98.1％、客単価100.9％であるので、客単価の改善は図れているが、客数が伸び悩んだことが要因といえる。また、数社ではあるがPI値、平均単価まで公表している食品スーパーマーケットがあるが、同様に既存店の平均はPI値102.8％、平均単価98.4％であるので、価格競争が激化している様相が伺われ、それをPI値でカバーし、客単価アップをはかっているといえる。

　　　この集計は上場食品スーパーマーケット約20社、約2,000店舗の売上速報であり、1社当たり約100店舗と食品スーパーマーケットとしては大規模であるといえる。そこで、2/21に公表された日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、一般社団法人新日本スーパーマーケット協会、3団体の売上速報を見てみると100.8％、既存店98.1％であり、上場食品スーパーマーケット約20社と比べるとやや低めの数字である。この集計数値は280社、7,582店舗であるので、1社当たり27店舗であるので、小規模店舗が厳しかったものと推測される。実際、規模別に見てみると、1～3店舗が92.6％（既存店99.3％）、51店舗以上101.6％（既存店97.9％）である。

　　　したがって、食品スーパーマーケット業界全体の傾向として、売上規模が大きい食品スーパーマーケットが健闘しているが、規模の小さい食品スーパーマーケットは苦戦という傾向といえよう。ちなみに、部門別に見てみると、惣菜104.0％（構成比9.0％、既存店100.1％）が最も高い伸びを示しており、ついで、青果102.7％（構成比13.3％、既存店100.2％）である。逆に厳しい部門は畜産99.6％（構成比10.7％、既存店96.7％）、水産99.9％（構成比9.7％、既存店97.3％）である。

　　　さて、上場食品スーパーマーケット約20社の集計にもどるが、No.1はスーパーバリュー115.7％（既存店109.7％）であり、新店に加え、既存店も好調に推移しており、高い伸び率である。No.2はアークランドサカモト113.0％（既存店99.4％）であり、奇しくも、1、2フィニッシュがスーパーセンターとなり、3/11の東日本大震災以降のHC業界の好調さを維持しているといえよう。ただ、アークランドサカモトはスーパーバリューと比べ、既存店が伸び悩んでおり、気になるところである。

　　　そして、No.3はヤマザワ110.3％（既存店107.6％）であり、依然として好調さを維持し、高い伸びが続いている。今回の集計の中ではここまでは110％以上の伸びであり、純粋な食品スーパーマーケットとしては、唯一110％以上、しかも既存店の高い伸びに支えられての伸びであり、東日本大震災以降の特需もあると思われるが、既存店の活性化が進んでいるといえよう。実際、ヤマザワの売上高の中身を見てみると、客数108.5％（既存店105.6％）、客単価101.2％（既存店101.4％）であり、客数、客単価ともに堅調な数字である。

　　　　ついで、105.0％以上の食品スーパーマーケットであるが、バロー109.1％（既存店99.9％）、ダイイチ107.3％（既存店101.8％）、ハローズ107.3％（既存店99.4％）、マックスバリュ中部105.7％（既存店101.9％）、マックスバリュ東海105.0％（既存店99.7％）、イズミ105.0％（既存店100.0：推定）という状況である。特に、バロー、ダイイチ、ハローズは積極的な新店開発が売上げを支えており、攻めを重視していることが伺える。

　　　これに対して、この1月度売上げが伸び悩んだ食品スーパーマーケットであるが、 いなげや99.9％（既存店96.8％）、トーホー99.4％（既存店95.1％）、オオゼキ99.3％（既存店99.3％）、PLANT98.2％、マルエツ95.3％（既存店97.2％）、Olympic：フード84.5％（既存店84.5％）という結果である。オオゼキ、マルエツ、Olympicなど、首都圏の食品スーパーマーケットが多く、気になるところである。

　　　そして、これ以外の食品スーパーマーケットであるが、ヤオコー104.7％（既存店99.5％）、マックスバリュ北海道104.4％（既存店104.4％）、カスミ102.8％、マックスバリュ西日本102.1％（既存店97.3％）、エコス101.3％（既存店100.6％）、アークス101.2％（既存店100.6％）、マックスバリュ東北100.4％（既存店100.6％）という結果である。

　　　このように、2012年1月度、今年はじめての食品スーパーマーケットの売上速報であるが、全体としては103.3％と堅調な結果となったが、既存店が99.8％とやや伸び悩んでおり、今後、既存店の活性化が課題となろう。食品スーパーマーケット業界の3団体の数字を見ると惣菜と青果が好調に推移していることから、この2部門をいかに伸ばしてゆくかが鍵を握っていると思われる。今年は、食品スーパーマーケット業界は空前の新規出店ラッシュが控えており、2月、3月の本決算後、各食品スーパーマーケットがどのような成長戦略を打ち出すかが、その動向に注目である。

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