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May 26, 2013

セブンイレブン、100円ドリップコーヒー、好調!

100円コーヒー販売4割増、セブンイレブン今年度、目標上積み!
・日経新聞5/24:丸紅からも豆を調達
・記事抜粋:
・セブン-イレブン・ジャパンは「入れたてコーヒー」の2013年度の販売目標を引き上げる。当初計画の4割増の年間450億円~480億円に情報修正し、店頭での試飲などの販売促進を強化する。今夏以降、丸紅からもコーヒー豆を購入するなどし、調達体制も拡充。有力な集客手段となりつつある入れたてコーヒーの8月の全店導入に備える。
・現在は6割弱にあたる約8,500店で扱い、8月末までに約15,000店すべてに導入する計画だ。
年間3億3000万杯だった当初目標を4億5000万杯に引き上げ、店頭での試飲や各地域で順次始めているテレビCMなどの販促にも力を入れる。
・販売目標の引き上げ合わせ、原料のコーヒー豆の調達手段も拡充。ブラジル産やグアテマラ産などを三井物産から仕入れているコーヒー豆は今夏にも調達先に丸紅を加える。
・セブンが調達した豆は現在、味の素ゼネラルフーズ(AGF)が焙煎している。
・セブンはUCCにも焙煎を委託し、主に東日本はAGF、西日本はUCCから豆を供給する体制にする。

・セブンイレブン:8月までに全1万5000店
・ローソン:2014年2月までに5000店(全1万店舗中)
・ファミリーマート:2014年2月までに全9500店
・サークルKサンクス:全6200店
・ミニストップ:全2200店

日経流通新聞:5/24
・ハッスル店長、接客力高めるミーティング
・セブンイレブン鹿児島千巌園前店阿多さん
・記事抜粋:
・「いれたてコーヒーの販売を始めて、従業員の接客レベルが上がった」と話すのはセブンイレブン鹿児島千巌園前(鹿児島市)の阿多啓晶店長(34)。コーヒーそのものはセルフ式だが、勧めるタイミングなどの技術が備わり、固定客を増やしている。平日の販売量は280杯と全店平均の3倍で、週末だと軽く300杯を超える。
・毎日の試飲と、定期的に開くミーティングを上手に活用。競合他社との比較などを含む味の特徴からコーヒー豆などのうんちくまで従業員全員がしっかり説明できるようにした。

参考:すでに上方修正!
・1杯ごとに挽きたてをドリップ。 「SEVEN CAFÉ」: 2013年01月28日
・夏までに約15,000店 全店拡大決定
・年間販売目標3億杯超!日本一のレギュラーフレッシュコーヒー販売拠点へ
・株式会社セブン-イレブン・ジャパン(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 最高執行責任者<COO>:井阪 隆一)は、セルフ式のオリジナル専用機器で上質なコーヒーを提供する「SEVEN CAFÉ」を、2013年1月より順次全国のセブン-イレブンに導入し、2月末までに3,500店へ、2013年8月末には全国のセブン-イレブン約15,000店への導入を完了する予定です(北海道、秋田県、鹿児島県の一部店舗で先行販売中)。

PI研コメント:
・セブン-イレブン・ジャパン、100円ドリップコーヒー絶好調です。予定どおり、8月末までに全約15,000店舗への導入が完了する予定とのことですが、年間販売目標が大幅にオーバー、3億3000万杯が4億5000万杯、136.36%となるとのことです。ちなみに、単純掲載で1店舗当たり年間3万杯、1日82.19杯となります。結果、原料調達、焙煎の拡充が必要とのことで、三井物産に加え、丸紅との取り引きがはじまるとのことです。三井物産とセブン&アイHは包括的業務提携があり、株式も1.8%三井物産が出資していますが、丸紅はイオンと関係が深く、新たな展開です。また、焙煎の方も味の素ゼネラルフーズに加え、UCCへも委託とのことで、これも新たな展開です。ドリップコーヒー、コンビニだけでなく、流通構造そのものを変革しつつあるといえ、すごい商材といえます。

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