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June 17, 2013

Chain Store Ageパワーカテゴリー2013、0615へ投稿!

Chain StoreAge2013、0615、パワーカテゴリー投稿!
・http://www.dfonline.jp/
・Power Categoryを強化し、来期、消費税引き上げを乗り切れ!
・「社会保障と税の一体改革」に関係する法律が、2012年8月に成立し、消費税率が14年4月1日から8%、翌15年10月1日から10%への引き上げが決まった。消費税率の引き上げが約10ケ月後と迫った現在、食品スーパーが取り組むべき対策のひとつは、その影響を予想し、現状の商品力をいかに強化し、底上げするかである。
今回取り上げるPower Categoryは、まさに、食品スーパーの経営を支えるっ重点カテゴリーであり、残された約・10ケ月、どこまでこれらの商品力を引き上げられるかが、大きな課題といえる。そこで今回は、ここで取り上げた珠玉のPower Categoryをもとに消費税引き上げに向けてどのように強化を図っていけば良いかを解説したい。
図表1:
・1世帯当たり年間の品目別支出金額(全世帯、勤労者世帯)
・食品と消費全体を1989年(消費税3%)と1997年(消費税5%)で対比

見出し:
・消費税率引き上げ前の駆け込み需要、その後の反動に備えよ!
図表2:
・消費税引き上げに影響を受ける可能性の高いPower Category

・駆け込み需要、反動が想定されるPower Categoryを見極めよ!
図表3:
・Power Category上位3品の構成比

・メリハリをつけたPower Categoryの商品力強化に取り組め!
図表4:
・首都圏ベストのPower Category一覧

食品:
・中華調味料、ルウカレー、キムチ、マカロニ、お茶漬けの素、インスタントカップ麺、冷凍麺、冷凍ピザ、ごま油、マヨネーズ、ドリンク剤、チルドカップコーヒー、牛乳、野菜系飲料、ヨーグルト、チーズ、畜肉ハム、食パン、ビスケット・クッキー、ガム、インスタント袋麺
酒類:
・ビール、ワイン(果実酒)、ウイスキー、RTD、新ジャンルアルコール飲料、ノンアルコールビールテイスト飲料、日本酒
雑貨:
・トイレ用芳香剤、ウエットティッシュ(除菌タイプ)、室内用芳香剤、防虫剤、除湿剤、家庭用手袋、接着剤、大人用紙オムツ、ローソク。犬用品・用具、ハンドソープ

PI研コメント:
・Chain Store Age、2013年6月15号へ、Power Categoryの巻頭記事を投稿しました。今回は「Power Categoryを強化し、来期、消費税引き上げを乗り切れ!」と題し、来年4月に迫った消費税の引き上げに関し、いかに、このPower Categoryの底上げをはかるかが重要であることを解説しました。今回からKSP-SP社のPOS分析を活用してPower Categoryを分析しました。これまではPI値を指標にしていましたが、今回から金額PI値を指標に単品の分析をしています。金額PI値=PI値×平均単価ですので、金額PI値は、PI値だけなく、平均単価をも加味された総合指標ですので、より、トータルに商品の評価が可能となっています。また、冒頭で家計調査データの独自の分析も入れましたので、POSデータと連動すると、より実践的に活用できると思います。

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June 17, 2013 |

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