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December 26, 2017

コンビニ、売上速報、11月度、客単価アップ鮮明!

JFAコンビニエンスストア統計調査月報:
・2017年11月度:12/20
・店内調理品等のカウンター商材や中食等が引き続き好調に推移しており、特に、今月は寒気等の影響を受 け平均気温が低かったため、麺類、中華まん等の温かい商品の売れ行きが好調だったこと等から、全店・既存 店ともに客単価は前年を上回る結果となった。一方、客数減少の影響等を受け、既存店売上高は前年を下回 る結果となった。
・既存店ベースでは、売上高7,570億円(前年同月比-0.3%)が6ヶ月連続のマイナス、来店客数12億5,208万人(前年同月比-1.1%)が21ヶ月連続のマイナスになり、平均客単価605円(前年同月比+0.9%)は32ヶ月連続のプラスとなった。

店舗売上高:
・全店は57ヶ月連続のプラス・既存店は6ヶ月連続のマイナス:
  ⇒全店859,903(百万円:1.9%)、既存店756,979(百万円:-0.3%)

店舗数:
  ⇒55,374(店舗:3.3%)

来店客数:
・全店は2ヶ月ぶりのプラス・既存店は21ヶ月連続のマイナス:
  ⇒ 全店1,420,150(千人:1.3%)、既存店 1,252,078(千人:-1.1%)

平均客単価 :
・全店は5ヶ月連続のプラス・既存店は32ヶ月連続のプラス:
  ⇒全店円 605.5 ( 0.6%)、既存店604.6(0.9%)

商品構成比および売上高前年同月比(既存店ベース)
  ⇒日配食品 36.8% -0.1%、加工食品 27.5% 0.1%、非 食 品30.7% 0.03%、サービス5.0% -5.1%

対象企業:8社
・スリーエフ、セコマ、セブン-イレブン・ジャパン、ファミリーマート、ポプラ、ミニストップ、山崎製パンデイリーヤマザキ事業統括本部、ローソン

PI研のコメント(facebook):
・12/20、日本フランチャイズ協会が日本全国のコンビニ、55,374店舗の11月度の売上速報を公開しました。結果は全店は新店の効果で1.9%増となり、57ケ月連続での伸びとなった一方、既存店は-0.3%減、6ヶ月連続のマイナスとなりました。ただ、全店の伸びも店舗数の3.3%よりは低い1.9%増ですので、それだけ、既存店の伸びが鈍化しているといえます。では、客数なのか、客単価なのかですが、既存店の客数は-1.1%減、客単価が0.9%増ですので、客単価アップ、客数減が鮮明です。コンビニは既存店の客数が減少するトレンドに入ったといえ、既存店の客数をどう改善するかが構造的な経営課題となってきたといえます。これまでは新店開発により、全体の売上はカバーできていましたが、今後、日本全体での新規出店地域が限られてきており、中長期的には新店で売上のカバーは難しくなりますので、既存店の客数アップは大きなテーマといえます。コメントを見ても、「カウンター商材や中食等が引き続き好調に推移」、「麺類、中華まん等の温かい商品の売れ行きが好調」とのことですので、客単価は堅調な動きといえますので、今後、客数は減っても客単価でカバーする動きともいえ、商品開発による客単価アップによる既存店の梃入れが活性化のポイントとなりそうです。ただ、客数=ID客数×F(頻度)ともいえますので、ID客数が減る分、それをカバーするF(頻度)の高い商品を開発することも重要な視点ですので、一方で、F(頻度)の高い商品開発が勝敗を分けるポイントとなりそうです。結果、両方を満たす指標、F(頻度)×客単価(バスケット金額)=バスケット頻度©、をいかに高めるかが重要な視点といえます。クリスマス、年末年始、そして、来年春へ向けて、各社がどのようなバスケット頻度©の高い商品開発に取り組んでゆくのか、その動向に注目です。

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