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June 12, 2019

COMFORT MARKET、セブン&アイH、新業態開発!

COMFORT MARKET:
コンビニでもない、スーパーでもない、あたらしいフードショップがオープンします。
・株式会社フォーキャスト:設立2018年4月 ・「FORECAST」―未来を予測する―そして「For CAST」―働くみんなのために―
・新しいかたちのフードショップを。そう考える 私たちの願いは、「つくり手みんなが愛せるお店」を創ること。全国の生産者の方々やお店で働くキャストが自信をもって商品やサービスを提供できてはじめてお客さまに選ばれるお店になれる。だからこそ、キャストの皆さんが楽しく、そしてやりがいをもって働くことができるお店をめざします。
・そんな新規事業の1号店のオープニングキャストとして、一緒にこのお店を創り上げていきませんか。経験などは一切不要です。もっと詳しくお伝えしたいので、ぜひおしごと説明会にいらっしゃいませんか。皆さまのエントリーをお待ちしています。
・時給:1,200円~、オープン時給 最大1,550円(開店より1カ月)
・勤務地:中延駅徒歩2分、現在店舗建設中

セブン&アイ、食品スーパーで
新ブランド「コンフォートマーケット」 8月、東京・品川に

・日本経済新聞:6/7 ・セブン&アイ・ホールディングス(HD)が新ブランドの食品スーパーを出店する。ブランド名は「コンフォートマーケット」で、2018年4月に設立した子会社のフォーキャスト(東京・品川)が8月上旬、東京・品川に開く。生鮮や総菜を取り扱い、利用客を取り込む。新店は4階建てで、店舗面積1433平方メートル。セブン&アイHDはグループで食品スーパー「ヨークベニマル」「ヨークマート」、総合スーパーの「イトーヨーカドー」などを展開している。

スクープ速報!セブン&アイが食品スーパーの新業態出店へ、その狙いは!?:
・DIAMOND Chane Store online:6/6
・セブン&アイ・ホールディングス(東京都/井阪隆一社長:以下、セブン&アイ)が、「コンビニでもない、スーパーでもない、新たな形のフードショップ」という新業態を8月上旬に東京都品川区中延に開業することがわかった。セブン&アイでは、イトーヨーカ堂(東京都/三枝富博社長)が食品スーパーを、セブン-イレブン・ジャパン(東京都/永松文彦社長)がコンビニエンスストアをそれぞれ展開しているが、これらとはまったく別の都市型食品スーパーを展開する格好だ。ねらいはなにか。

PI研のコメント(facebook):
・COMFORT MARKET、セブン&アイHが世に問う、「コンビニでもない、スーパーでもない、あたらしいフードショップ」です。食品スーパー、スーパー、スーパーマーケット、ストア等の言葉を使わず、MARKETという言葉を冠した食のコンセプト業態といえます。ただし、販売する商品は「お肉、お魚、やさい」をバイヤーが産地・市場に入り込み厳選した食材をしっかりと品揃え。また、毎日ご家庭で作るのが大変な総菜も、一品一品の素材・味付け・調理方法にこだわった作り立てをご用意」とのことです。従来の食品スーパーの生鮮食品と惣菜に特化した品揃えとなりそうです。ただ、「従来のスーパーとはひとあじ違う、毎日のお買い物をべんりに、楽しく、スマートにするアプリやIT技術を活用することで、お客さまにあたらしい体験や発見を提供」と、IT技術が駆使され、顧客に新たな発見、楽しさを演出するところがひとあじ違うようです。頭に、COMFORTがついていることから、快適、心地よさを追求した店舗を目指していると思われます。KPIでいうと、商品の売上、利益を追求する業態ではなく、顧客の来店頻度を追求する業態といえます。8月上旬には中延駅徒歩2分のところにオープンするとのことですので、店舗そのものもさることながら、セブン&アイHがどのように各食品スーパー、GMS、コンビニ等と棲み分けをはかってゆくのか、気になるところです。食品スーパーも既存の業態から脱皮する段階に入ったといえ、商品から顧客のCOMFORTがキーワードとなる時代がはじまったのかもしれません。

続きは、・・:https://twitter.com/PurchaseTW

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June 12, 2019 |

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