売上速報、食品ス―パー、生鮮、惣菜、2023年4月度、堅調！
ブログ、食品スーパーマーケット最新情報です。IDプラスアイの鈴木です。今回は、スーパーマーケットの販売統計調査ということで、その1、生鮮と惣菜を解説します。最新の4月度となります。
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この統計調査は、全国スーパーマーケット協会、日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会のスーパーマーケットの業界3団体が公表した統計資料となります。270社、8,365店舗が対象となっています。結果ですが、青果が99.6%、水産が101.9%、畜産が105.5%、惣菜が105.2%ということで、全体が103.3%ですので、畜産と惣菜が好調であることが見て取れます。キーワードが出ていまして、価格上昇による単価上昇。食品需要回復による買上点数の抑制。日曜日が1日多い。という、この3つだそうです。
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では、細かく見ていきたいと思いますが、まずは、青果からです。99.6%ということで、やや、厳しい状況です。DIも4.6のマイナスということで、やや不調です。野菜が昨年相場高であったということで、その反動が特に、玉ねぎ、じゃがいもで、出ているそうです。全体としては、相場高が続いていて、これに加えて、気温の上昇もあるということで、トマト、きゅうりなどのサラダ関連が好調だそうです。果物に関しては、バナナ、キウイフルーツが好調だそうです。
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水産ですが、101.9%ということで、堅調な数字です。DIは0.7ということで、やや好調です。燃料費、養殖飼料の高騰があって、価格が高止まりしていると。気温の上昇が刺身類の回復につながっているそうです。塩干も好調で、さらにカツオとかアジ、鮭類も好調だそうです。
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畜産ですが、105.5%ということで、好調です。DIも16.1ということで好調です。相場高、これが豚肉とか、鶏肉が好調な要因だそうです。牛肉は焼肉の動きがよくなってきているそうです。加工肉ですが、こちらは低価格商品に需要がシフトしたということで、価格の低い商品が動き始めたということだそうです。
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さて、最後、惣菜ですが、16.5の好調ということで、DIが好調です。105.2%ということで、伸び率も高い数字です。光熱費、調理油の値上げがあって、家庭内は厳しいんですが、結果、食品スーパーマーケットは天ぷら、コロッケなど、揚げ物等が好調だそうです。行楽需要、イベント再開、オフィス出勤の再開がなされているということで、夕方以降の需要も回復したそうです。米飯類が結果、好調で、推移しているところだそうです。
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以上、食品スーパーマーケットのその1、最新、4月度の売上速報の解説となります。
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