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August 25, 2023

ス―パーマーケット販売統計調査、2023年7月度、生鮮、惣菜、堅調!

ブログ、食品スーパーマーケット最新情報です。IDプラスアイの鈴木です。今回はスーパーマーケットの販売統計調査ということで、その1、生鮮と惣菜を解説します。最新の7月度となります。
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この販売統計調査は、全国スーパーマーケット協会、日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会の食品スーパーマーケットの業界3団体が8月22日に公表した結果となっています。全国で270社、8,382店舗が対象となっています。早速、結果から見ていきますが、全体が103.8%ということで、堅調な結果となっています。今回は、青果、水産、畜産の生鮮3品に加えて、惣菜を取り上げます。青果は102.9%、水産は102.7%、畜産は102.4%ということで、いずれも堅調な結果です。惣菜は104.8%ということで、好調な結果となっています。
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キーワード3つ出ていまして、猛暑、季節商品が好調だったそうです。それから、価格改定による単価上昇ということで、価格が値上げがあったということが続いているそうです。食品需要は堅調に推移しているそうです。
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さて、細かく見ていきたいと思いますが、まずは、青果からです。DIは8.5ポイント、やや好調です。102.9%ということで、堅調な結果となっています。野菜に関しては、相場高が一転してですね、逆ですね、相場安が続いていたんですが、これが相場高になったということで、価格が上昇しているそうです。前年の土物高騰の反動減もあったそうです。気温が高いということで、トマト、きゅうり、サラダ野菜ですね、これらが好調に推移したそうです。果物に関しては、スイカ、もも、ブドウが好調で、カットフルーツも好調だそうです。また、輸入に関しては、柑橘類、バナナ、キウイフルーツ、これらも好調で、だそうです。
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水産ですが、DIは10.3ポイント、好調です。102.7%ということで、青果同様、堅調な売上げとなっています。依然として、燃料費、養殖資料の高止まりが続いているそうです。ただ、刺身類は好調に推移していると、特に、週末の刺身の盛り合わせですね、この動きは良かったそうです。また、アジ、バーベキュー商材、うなぎ等も好調だったそうです。冷凍食品、加工食品の動きも良かったということだそうです。
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畜産ですが、DIは5.3ポイントということで、やや、好調です。102.4%ということで、生鮮3品、いずれも堅調な結果となっています。相場高が続いているそうで、特に、国産の相場高が続いているそうです。結果、豚肉とか、鶏肉、比較的お買い得な商品が好調に推移しているそうです。同様に、輸入も、お買い得ということで、動きが良かったそうです。加工肉ですが、値上げの影響で、好不調が分かれたそうです。
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最後、惣菜ですが、DIは16.5ポイント、好調です。104.8%ということで、生鮮3品よりもですね、全体よりも高い伸びということで、好調さが見て取れます。光熱費、調味油の値上げがあって、家庭内ではかなり厳しい結果になってるそうですが、これがその反動もあってですね、天ぷらとか、コロッケ、揚げ物類等が食品スーパーマーケットの惣菜部門としては、好調だったと。それから、行楽需要が戻ってきたということで、イベントも再開と、オフィス出勤も再開したということで、米飯類が好調に推移しているそうです。また、節約志向が続いているそうで、外食の影響が少なくですね、惣菜は全般的に好調だったということだそうです。
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以上、スーパーマーケットの販売統計調査ということで、最新、7月度の解説となります。

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