ス―パーマーケット、販売統計調査、2023年9月、その１、生鮮・惣菜！

ブログ、食品スーパーマーケット最新情報です。IDプラスアイの鈴木です。今回は、スーパーマーケットの販売統計調査ということで、10月20日に公表された、え、結果、最新9月度を解説します。ここでは、その1として、生鮮と惣菜について取りあげます。
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この販売統計調査ですが、全国の、全国スーパーマーケット協会、日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会の食品スーパーマーケットの業界3団体が、え、毎月公表している、え、統計データとなります。店舗数は、8,365店舗、270社の集計となっています。全体が食品では104.8%ということで、え、堅調な売上げの伸びとなっています。青果が105.3、水産105.5、畜産100.9、惣菜106.5ということで、畜産が伸び悩んでいますが、それ以外の部門は好調といっていいかと思います。
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キーワード3つ出ていまして、残暑による涼味商材、惣菜が好調と。それから、調理敬遠傾向が、え、あったと。それから、え、生鮮品の相場変化の影響もあったということで、これらが、え、この9月度の結果に、え、表れたそうです。
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では、細かく見ていきますが、まずは、青果からです。105.3%ということで、DIは12.2、好調です。え、コメントを見てみますと、え、野菜に関しては、相場高傾向があって、厳しい残暑もあったということで、サラダ関連が好調だったと。ただ、一方で、鍋物ですね、特に、野菜の動きは鈍かったそうです。果物に関しては、シャイマスカットですね、これが豊作で、好調だったそうです。カットフルーツも好調だそうです。
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水産ですが105.6%と、好調です。DIも12.1で、好調です。え、コメントを見てみますと、相場が低下して、入荷が安定したということで、マグロ、カツオなどの刺身類が好調だったそうです。塩干類ですが、これは魚卵を中心に、好調だったそうです。
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畜産ですが、100.9ということで、やや、厳しい結果となっています。DIも5.9のマイナスということで、やや、不調です。コメントを見てみましても、やはり、相場高傾向が強くですね、豚肉、鶏肉は好調なんですが、牛肉が週末のみ好調で、その他が苦戦したというところが、え、不調の要因だそうです。加工肉、これも値上げの影響があって、不審だったそうです。
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最後、惣菜ですが、106.5ということで、好調です。DIも16.9、好調です。夏祭りや帰省客の増加があったということで、オードブルや寿司類が好調だったそうです。またですね、気温が高かったということで、サラダ関連、冷やし麺類など、涼味、焼き鳥の動きが良かったそうです。それからですね、家庭での電気、ガス代が高騰してるということで、酷暑による調理敬遠も重なって、天ぷら、揚げ、唐揚げ、コロッケ、揚げ物類等が好調だったそうです。また、昼食、夕食需要の回復が見られたということで、米飯の動きも良かったそうです。
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以上、食品スーパーマーケットの最新、9月度の売上速報、生鮮と惣菜の解説となります。

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