肉や野菜が「水素」でジューシー シンポ、焼肉店用ロースター開発！

肉や野菜が「水素」でジューシー　シンポ、焼肉店用ロースター開発 - 日本経済新聞 https://t.co/6OK9bzLfzb

— IDプラスアイ_鈴木 (@PurchaseTW) March 30, 2026

PI研のコメント：
1.昨年、11/26の記事ですが、日本経済新聞が「肉や野菜が「水素」でジューシー　シンポ、焼肉店用ロースター開発」との見出しの記事を配信しました。水素の時代がまた一歩進んだといえます。
2.これまで焼肉はガス、炭で焼いていましたが、ここに、水素の選択肢が加わるという内容です。水素になると何が違うか、「水素は燃焼すると空気中の酸素と結合して水蒸気が発生する。肉や野菜はみずみずしい味わいになるという。」だそうです。
3.さらに、「従来、同社の無煙ロースター25台を8時間稼働させた場合、100キログラムの二酸化炭素（CO2）が排出されていた。水素を使用すると、発生するのは水蒸気のみとなる。」と、CO2の問題を大きく改善することになります。
4.ちなみに、開発元ですが、「焼き肉無煙ロースターを手掛けるシンポは、水素で焼くロースターを開発した。」とのことです。ただ、課題もあり、「価格は通常の無煙ロースターの約2.5倍となるという。」とのことです。
5.水素はすでに車で普及がはじまりつつありますが、今後、焼肉をはじめ、飲食にも広がる可能性ができたといえます。水素の時代がどのように日常生活に普及していゆくか、今後の動向に注目です。

━━━━━━ お知らせ！ ━━━━━━━━━━━━━━━　
New!
NotebookLMで音声解説を制作！！
「NotebookLM、棚割りと併買、AI（Grok）との対話」　

新刊です！
　BayoLinkSで実践するベイジアンネットワーク
　　＊第5章_ベイジアンネットワークでID-POSデータから顧客行動を分析するを執筆しています。　　

1.ダイヤモンド・リテールメディアに、youtube、コラボ投稿！
　　　＊パットわかる最新情報、決算短信を詳しく解説！！
2.週間！食品スーパーマーケット最新情報：まぐまぐ！
3.facebookに「食品スーパーマーケット最新情報」グループ創設_6,100人
　　　＊投稿記事：オペレーションズリサーチ学会へ投稿
4.YouTube、チャネル登録はこちら！
5.X（twwiter）はこちら！